餐饮经营许可证的经营类别（规模）是怎么规定的？

　　（一）餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭庄等）：是指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。

　　.特大型餐馆：是指经营场所使用面积在㎡以上（不含㎡），或者就餐座位数在座以上（不含座）的餐馆。

　　.大型餐馆：是指经营场所使用面积在～㎡（不含㎡，含㎡），或者就餐座位数在～座（不含座，含座）的餐馆。

　　.中型餐馆：是指经营场所使用面积在～㎡（不含㎡，含㎡），或者就餐座位数在～座（不含座，含座）的餐馆。

　　.小型餐馆：是指经营场所使用面积在㎡以下（含㎡），或者就餐座位数在人以下（含座）以下的餐馆。如面积与就餐座位数分属两类的，餐馆类别以其中规模较大者计。

　　（二）快餐店：是指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。

　　（三）小吃店：是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。

　　（四）饮品店：是指以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位。

　　（五）食堂：是指设于机关、学校、企事业单位、工地等地点（场所），供内部职工、学生等就餐的单位。

　　（六）集体用餐配送单位：指根据集体服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供就餐场所的提供者。

　　（七）中央厨房：指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的提供者。

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